Sampioen Gortsop
SAMPIOEN🍄GORTSOP
( 4 PORSIES )
WENK- die gort kan vervang word met lensies, boontjies of 4in1sopmengsel.
Bestanddele:[wysig]
🍄 30ml (2 e) olyfolie
🍄 1 yf, gekap
🍄 2 knoffelhuisies, fyngedruk
🍄 300g Gemengde sampioene, in stukke gesny
🍄 2 stele seldery, gekap
🍄 2 wortels, geskil en in blokkies gesny
🍄 4 takkies tiemie
🍄 15ml (1 e) meel
🍄 375ml (1.5 k) gort
🍄 4×250ml (4 k) groenteaftreksel
🍄 1/2 suurlemoen se sap en gerasperde skil
🍄 sout en vars gemaalde peper
🍄 10g pietersiele, gekap
Metode:[wysig]
✔ Verhit die olie in ń kastrol en braai die yf en knoffel tot gekaramelliseer. Voeg die sampioene by en roerbraai 10min.
✔ Voeg die seldery, wortels en tiemie by en roerbraai nog ń paar minute.
✔ Sprinkel die meel oor en meng goed.
✔ Roer die gort en groenteaftreksel by, bring tot kookpunt en laat dit 40min. prut of tot die gort gaar is.
✔ Geur met die suurlemoensap,-skil, sout en peper.
✔ Roer die pietersiele deur en sit voor.