Neute Fudge
NEUTE FUDGE
Bestanddele:
[wysig]- 5×250ml (5k) suiker
- 125ml (0.5k) botter
- 250ml (1k) melk
- 25ml (1el + 2tl) gouestroop
- Knypie sout
- 1 blik kondensmelk
- 5ml (1tl) vaniljegeursel
- Gekapte neute
- kersies(opsioneel)
Metode:
[wysig]Plaas die eerste 5 bestanddele in ń kastrol roer met n houtlepel en ‘was’ al die suiker om die rante af. Sit die deksel op, verhit tot kookpunt en kook dit 5 minute lank stadig.
Haal deksel af en roer die kondensmelk in. Roer goed totdat die mengsel weer kook. Kook die mengsel stadig tot goudbruin so 20~30 min. Laat effens afkoel en roer dan met houtlepel totdat die mengsel begin styf word. Voeg res van die bestanddele by versprei vinnig op ń gesmeerde bakplaat . Sny in blokkies voor heeltemal hard. Lewer 55 blokkies.