Neute Fudge

NEUTE FUDGE

Bestanddele:

• 5×250ml (5k) suiker
• 125ml (0.5k) botter
• 250ml (1k) melk
• 25ml (1el + 2tl) gouestroop
• Knypie sout
• 1 blik kondensmelk
• 5ml (1tl) vaniljegeursel
• Gekapte neute
• kersies(opsioneel)

Metode:

Plaas die eerste 5 bestanddele in ń kastrol roer met n houtlepel en ‘was’ al die suiker om die rante af. Sit die deksel op, verhit tot kookpunt en kook dit 5 minute lank stadig.

Haal deksel af en roer die kondensmelk in. Roer goed totdat die mengsel weer kook. Kook die mengsel stadig tot goudbruin so 20~30 min. Laat effens afkoel en roer dan met houtlepel totdat die mengsel begin styf word. Voeg res van die bestanddele by versprei vinnig op ń gesmeerde bakplaat . Sny in blokkies voor heeltemal hard. Lewer 55 blokkies.